近年来公司始终把产品质量作为企业的生命和发展的根本。为了确保产品质量安全，公司先后通过了GB/T19001-2000 和ISO9001:2000质量管理体系认证和HACCP体系认证；质量作为企业的生命线，公司始终坚持纯粮酿造，品质至上的原则，认真吸取本企业和其他白酒企业在质量问题上的经验和教训，把狠抓产品质量作为一切工作的出发点与落脚点。生产过程中严格坚持传统工艺，坚持纯粮固态发酵，坚持纯粮基酒勾兑，严禁使用任何添加剂。坚持从原辅料进厂开始，严把各工序质量关，彻底杜绝不合格品进入下道工序。对此，公司进一步加强了质量管理委员会及生产现场质量监督小组、基酒质量管理及评定小组、成品酒质量管理及评定小组、成品酒质量曲药质量管理及评定小组等质量管理小组的领导工作，严格落实责任制，严格按质量保证体系组织生产，开展质量管理工作，经过不断的严把质量关，“鸭溪窖酒”产品质量得到了极大提高和消费者的认可。基酒生产质量、产量多项指标创下了历史最好记录， “鸭溪窖酒” 再次通过北京市疾病控制中心若干项指标严格检测，印证了“鸭溪窖酒”窖香幽雅、陈香馥郁、甘爽细腻、诸味协调、味净悠长、略带酱味、空杯留香的典型特点。