“鸭溪窖”与“全聚德”的不解之缘
时间:2013-12-02 [ ] 浏览次数:1059 来源: 视力保护色:

    一个是贵州高原素有“酒中美人”雅号的美酒,一个是北京市驰名中外的正宗烤鸭店,表面看风马牛不相及的两件事物,何以结下不解之缘?

    这要从一次偶然的聚餐说起,上世纪80年代中期,鸭溪窖酒开始走俏京城,1987年5月, 北京市糖酒公司在全聚德烤鸭店设宴招待鸭溪窖酒厂领导,宴席上当然少不了鸭溪窖酒。宴席进行中,全聚德烤鸭店的老总也来敬酒,他品尝了鸭溪窖就后,被鸭溪窖酒绵柔甘美,浓中带酱的独特风味陶醉,便想到如果在烤制过程中,将原来所用北方料酒改为鸭溪窖酒,定会使烤鸭风味更上一层楼,当即与鸭溪窖酒厂达成由市糖公司下属分公司按时定量供应鸭窖的协议。后改由厂方经销商北京市天菜商贸有限公司供应。此后,鸭溪窖酒便与全聚德烤鸭结下不解之缘。美酒调美食,堪称绝配,使北京烤鸭这一传统佳肴风味更臻完美,从而日益享誉中外,常盛不衰。

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