鸭溪生产酒的历史
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    鸭溪早在300多年前就产出美酒,清乾隆年间著名史学家、诗人洪亮吉任贵州学政,视察鸭溪,就在《鸭溪行馆》和《白腊坎道中》两诗里咏赞出“酒边人去住,花里径纵横”和“客醉连宵雨,花残昨夜风”的佳句。
    清光绪年间镇上商人赖广兴在下场建作坊先酿造包谷酒,后数次去茅台学艺,于光绪十一年(公元1886年)挖池建窖,试酿窖酒,因经验不足,反复试制均告失败,终未实现理想而辞世。他去世前嘱咐其子赖云丰,一定要继承遗志,造出大曲窖酒。赖云丰不负父亲的重托,开设“广兴祥”酒坊,与酒师黄清鉴多次去茅台和四川泸县参观学习,总结经验教训,并以各种曲药试酿比较,后选定威宁大曲,终于清宣统2年(公元1910年)以雷家坡之雷泉水酿出第一坛窖酒,但质量并不理想,后经不断改良,到民国4年(1915年),成功酿制出“雷泉大曲”, 以每坛四元大洋的高价出售,并送样品到遵义各著名酒店,餐馆推销,因酒质上乘,一时声名雀起,名噪黔北。又因具有茅酒的酱香特点,被誉为“二茅台”记入《遵义新志》。

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